LA DIETA TAILANDESA, UNA DE LAS MÁS SALUDABLES DEL MUNDO

Varios son los factores que hacen de la comida tailandesa una de las dietas más saludables y equilibradas. Los tailandeses han logrado dejar de lado muchas de las enfermedades del mundo moderno como los males cardiovasculares o la obesidad gracias a sus costumbres y su particular elaboración de la comida. En varios estudios se ha demostrado que las técnicas culinarias de este país dan como resultado unos platos con muchas menos calorías que las que estamos acostumbrados en España.

Uno de los secretos es que basan su comida en una mezcla de hierbas, verduras y especias utilizando además el pescado y la carne en su justa proporción. En España estamos acostumbrados a colmar los platos hasta arriba para quedarnos bien saciados aderezándolo con mucha salsa, aceite o sal. En la cocina Tailandesa, por el contrario, utilizan la cantidad justa de cada ingrediente para conseguir el perfecto equilibrio de sabores y sin llegar a colmar el plato, para ellos, un poquito es suficiente. Por este motivo comen varias veces al día. De hecho ese es uno de sus secretos mejor guardados que todas las dietas quieren imitar: ¡comen hasta siete veces al día! Cada una de estas veces hacen una comida muy ligera y entre estas comidas no ceden a lo que nosotros llamamos “picoteo”; si tienen hambre comen un poquito y hasta la próxima vez, evitando así las chocolatinas y snacks.

Por todo esto, una de las mejores opciones que podemos elegir para después de los excesos del verano es apuntarnos a la comida Thai y seguir sus hábitos de comida, lo notaréis en salud y en físico.

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